故乡，那承载着我们无数梦想的温馨港湾。如同参天大树，无论枝叶如何繁茂，终将叶落归根。
——题记
我的故土——富饶的舟山，享有“东海鱼仓”、“中华鱼都”之盛誉。在这片海域的怀抱中，海鲜如同宝藏般丰富。带鱼、鳗鱼、鱿鱼、海蜇、虾……而占据我心灵深处的，是那令人难忘的故乡滋味——虾蛄。
让我引领你走进虾蛄的世界——这被称为“富贵虾”、“琵琶虾”的海洋精灵，隶属于节肢动物门甲壳纲口足目。在我国沿海，从福建、广东、浙江到渤海、海南，均有它们的身影。虾蛄喜好底栖生活，在浅潮与深海泥沙、珊瑚礁间游走，白天隐匿，夜晚活跃。
别小觑了这不起眼的小生命，它在舟山的餐桌上扮演着不可或缺的角色，是舟山人款待贵宾的上乘佳肴。孩子们翘首以盼，渴望能品尝到那一盆盆诱人的虾蛄。这美食的制作手法繁多，生食、椒盐、蒸、炒、煮等，而我独爱椒盐风味。
炸至金黄酥脆的虾壳，佐以葱、姜、蒜，椒盐的香气扑鼻，宛如一幅生机盎然的画卷。剥开硬壳，露出洁白的肉质，香鲜可口，嚼劲十足。尽管虾蛄味道鲜美，但其坚硬厚实的壳却让人颇费心思。许多初来乍到的游客只能望而兴叹，而舟山土生土长的人也鲜有能手巧剥虾。一些懒散的孩子甚至将这繁琐的差事推给父母，自己则坐享其成。然而，总有勤快之人亲自动手，虽耗时费力，但成就感与鲜美滋味更甚。这其中不仅需耐心，技巧更为关键，巧用筷子从尾部小洞插入，轻轻一挑，壳便脱落。虾蛄的螯同样美味，只需折下螯部肥美的一段，挤、吸之间，鲜嫩肉汁跃然口中。我曾在上学途中将其作为零食，那滋味令人陶醉。当然，挑选虾蛄也有讲究，必须挑选新鲜、活力充沛的。
若你踏足舟山，定要尝一尝这美妙的佳肴。一旦亲口品尝过我们这里的海鲜，你将永难忘怀那色香味俱佳的盛宴。此刻，若你正品尝海鲜，定会情不自禁地放不下手中的筷子，一口接一口，由衷地赞叹：“舟山的海鲜，真是名不虚传！”
啊！椒盐虾蛄，那让人魂牵梦绕的故乡味道，永远镌刻在心间。